蜂蜜蛋糕
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蜂蜜蛋糕，味道棒棒哒，太喜欢了，一次正好六个，对我的小烤箱来说刚刚好
需要食材
-
- 鸡蛋
- 2个
-
- 白糖
- 30克（原方40克）
-
- 低筋粉
- 80克
-
- 蜂蜜
- 40克
-
- 玉米油
- 28克
做法步骤
1.
将鸡蛋打入无水无油的盆里
2.
加入白糖，用打蛋器开始高速打发。
3.
全蛋液不太好打发，可以取一个大点的盆里加上温热的水，把打蛋的盆坐在里面，给蛋液加温，这样比较好打发
4.
打好的蛋糊滴落下来会保持一段时间就打好了
5.
将蜂蜜直接加入到打好的蛋液里
6.
用刮刀从底部往上翻拌的方式，快速拌匀（动作要迅速）
7.
筛入面粉
8.
同样用刮刀迅速拌匀，避免蛋液消泡。
9.
拌匀以后，加入植物油（要用没有特殊气味的植物油，不要用花生油、橄榄油这些味道重的油）。
10.
同样的方法拌匀
11.
装入裱花袋或者直接倒入六连模里，送入预热好的烤箱，中层180度25分钟
12.
香喷喷的蛋糕出炉了，为了拍照有一点点消泡，不过味道棒棒哒
小贴士
- 翻拌的整个过程尽量一气呵成，使最后拌好的面糊仍然保持足够的稠度（要用没有特殊气味的植物油，不要用花生油、橄榄油这些味道重的油）。
- 烤箱的温度时间只做参考，根据自家的烤箱自己设定
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- 素颜8108
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2017.7.23
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