午餐肉蔬菜鸡蛋面条
收藏菜谱
加入专辑
这款面条，做法简单，营养丰富却十分美味，一大碗一下子就能吃光。注意：煮好的挂面，要过一下凉水，利用热胀冷缩的原理，面条快速冷却后，口感就会变得顺滑，筋道，有弹性，不会黏糊糊的。
需要食材
-
- 挂面
- 1把
-
- 鸡蛋
- 2个
-
- 丝瓜
- 1根
-
- 午餐肉
- 适量
-
- 油
- 适量
-
- 盐
- 4克
-
- 香油
- 少许
-
- 香菇酱
- 1汤匙
做法步骤
1.
备好食材，蔬菜和肉类随意搭配，小编是家里有什么就拿起来煮了它，图个快速方便，当然要遵循食材易熟的原则
2.
烧开半锅水，水沸腾时将挂面放入锅中，不要立刻去翻动面条，大火煮片刻它自动会浮起来，而且在高温的水里会自然翻滚
3.
丝瓜去皮洗净，切滚刀块
5.
将鸡蛋和午餐肉煎至两面焦黄色
6.
再将丝瓜放入锅中，倒入1大碗的高汤或清水
7.
遮上锅盖，大火煮至丝瓜绵软
8.
调入盐、少许香油拌匀
9.
将煮好的面条捞起，过一下凉水，放进碗里
10.
将煮好的配菜连汤汁一起淋在面条上面
11.
加一小汤匙香菇酱或辣椒酱，拌着吃，真过瘾！
12.
成品图
小贴士
- 面条过一下凉水，口感筋道，吃起来不会黏糊糊的
推荐菜谱
厨友评论
发表评论,你需要
登录 或
注册
- 食尚煮易
+ 关注
爱美食、动手能力强的折腾货一名，喜欢走街串巷寻找各地小吃！
-
165
菜谱 -
2026
粉丝 -
23
关注
