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冬瓜肉丸粉丝汤

冬瓜肉丸粉丝汤

需要食材

    • 猪肉馅
    • 800克
    • 冬瓜
    • 半个
    • 葱姜末个
    • 15克
    • 美食鲜酱油
    • 15克
    • 老抽
    • 适量
    • 蛋青
    • 1个
    • 适量
    • 料酒
    • 20克
    • 香菜
    • 3颗
    • 十三香
    • 适量
    • 白胡椒
    • 适量
    • 香油
    • 适量

做法步骤

1.

猪肉馅800克。

冬瓜肉丸粉丝汤,猪肉馅800克。

2.

粉丝两小捆,提前用水泡开。

冬瓜肉丸粉丝汤,粉丝两小捆,提前用水泡开。

3.

猪肉馅加入葱姜末,美味鲜酱油,老抽,淀粉,鸡蛋,十三香料酒,往一个搅拌上劲儿即可。

冬瓜肉丸粉丝汤,猪肉馅加入葱姜末,美味鲜酱油,老抽,淀粉,鸡蛋,十三香,料酒,往一个搅拌上劲儿即可。

4.

香菜洗干净切成段备用。

冬瓜肉丸粉丝汤,香菜洗干净切成段备用。

5.

冬瓜半个去皮洗干净切成块。

冬瓜肉丸粉丝汤,冬瓜半个去皮洗干净切成块。

6.

锅中加半锅水烧开,放入冬瓜。

冬瓜肉丸粉丝汤,锅中加半锅水烧开,放入冬瓜。

7.

用虎口挤出来肉丸,直接用手放入锅中,这样很快就做好了。

冬瓜肉丸粉丝汤,用虎口挤出来肉丸,直接用手放入锅中,这样很快就做好了。

8.

做好的肉丸在煮5分钟。

冬瓜肉丸粉丝汤,做好的肉丸在煮5分钟。

9.

加入盐大火烧开。

冬瓜肉丸粉丝汤,加入盐大火烧开。

10.

加入粉丝。

冬瓜肉丸粉丝汤,加入粉丝。

11.

放入适量盐搅拌均匀。

冬瓜肉丸粉丝汤,放入适量盐搅拌均匀。

12.

肉丸熟了自然飘起来了。

冬瓜肉丸粉丝汤,肉丸熟了自然飘起来了。

13.

撒上香菜,白胡椒香油,鸡精即可食用。

冬瓜肉丸粉丝汤,撒上香菜,白胡椒,香油,鸡精即可食用。

14.

成品图

冬瓜肉丸粉丝汤,成品图

小贴士

  1. 这样做汤菜都没有。
  • 郭新文

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