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凤凰开屏鱼

凤凰开屏鱼

需要食材

    • 170克
    • 60克
    • 60克
    • 2克
    • 生抽
    • 30克
    • 料酒
    • 15克

做法步骤

1.

买好让商家宰好,洗净,在鱼身上均匀抹盐、料酒切丝,放在鱼身上、身下和肚里,腌制30分钟。然后去头,去尾,把鱼身切成均匀的片,片的厚度大约0.5毫米。

凤凰开屏鱼,鱼买好让商家宰好,洗净,在鱼身上均匀抹盐、料酒,姜切丝,放在鱼身上、身下和肚里,腌制30分钟。然后去头,去尾,把鱼身切成均匀的片,片的厚度大约0.5毫米。

2.

摆入盘中。

凤凰开屏鱼,摆入盘中。

3.

均匀摆上丝、姜丝。

凤凰开屏鱼,均匀摆上葱丝、姜丝。

4.

水开后,大火蒸5分钟再关火焖2分钟。

凤凰开屏鱼,水开后,大火蒸5分钟再关火焖2分钟。

5.

捡去葱丝和姜丝,把青红椒切圈,摆在鱼身上,撒上葱花点缀。

凤凰开屏鱼,捡去葱丝和姜丝,把青红椒切圈,摆在鱼身上,撒上葱花点缀。

6.

油烧至冒烟。

凤凰开屏鱼,油烧至冒烟。

7.

均匀淋在鱼身上。

凤凰开屏鱼,均匀淋在鱼身上。

8.

开吃了

凤凰开屏鱼,开吃了
  • 秦凤Qin

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