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零难度懒人盐水鸭

零难度懒人盐水鸭

需要食材

    • 鸭腿.
    • 一只
    • 60g
    • 八角
    • 30g
    • 花椒
    • 5g
    • 葱段
    • 15g
    • 姜片
    • 六片
    • 大蒜
    • 3瓣
    • 黄酒
    • 10ml
    • 食用盐
    • 3g
    • 热水
    • 适量
    • 冰水
    • 适量

做法步骤

1.

鸭腿1只洗净,用叉子戳些小洞备用

零难度懒人盐水鸭,鸭腿1只洗净,用叉子戳些小洞备用

2.

炒锅放入八角30g、花椒5g,开小火炒香,再倒入盐60g、姜片6片、葱段15g、大蒜2瓣、食用油3g,炒香

零难度懒人盐水鸭,炒锅放入八角30g、花椒5g,开小火炒香,再倒入盐60g、姜片6片、葱段15g、大蒜2瓣、食用油3g,炒香

3.

倒入热水煮沸,再放入鸭腿,倒入黄酒10ml,中火炖煮30分钟

零难度懒人盐水鸭,倒入热水煮沸,再放入鸭腿,倒入黄酒10ml,中火炖煮30分钟

4.

捞出鸭腿泡入冰水中,将鸭汤装碗放凉

零难度懒人盐水鸭,捞出鸭腿泡入冰水中,将鸭汤装碗放凉

5.

将鸭腿浸入鸭汤中,放入冰箱冷藏一晚

零难度懒人盐水鸭,将鸭腿浸入鸭汤中,放入冰箱冷藏一晚

6.

取出鸭腿,切片装盘即可享用

零难度懒人盐水鸭,取出鸭腿,切片装盘即可享用
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