快手正餐 紫菜肉片汤
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紫菜肉片汤是一道简单的家常菜，这道菜主要是用瘦肉和紫菜一起做的汤，这道汤的特色在于肉嫩汤清，只要做到这俩点，就算成功了！
需要食材
-
- 瘦肉
- 300g
-
- 紫菜
- 10g
-
- 生姜
- 10g
-
- 葱
- 10g
-
- 红薯淀粉（腌制肉）
- 40g
-
- 生抽（腌制肉）
- 20g
-
- 蚝油（腌制肉）
- 5g
-
- 鸡精（腌制肉）
- 2g
-
- 盐
- 2g
-
- 鸡精
- 5g
做法步骤
2.
瘦肉洗净切片，姜切丝，葱切葱花，紫菜用清水冲洗一下
3.
把切好的肉放入碗里，放入20g生抽，5g蚝油，2g鸡精，40g红薯淀粉
4.
把调料搅拌均匀，朝一个方向搅拌至上劲，腌制10分钟
5.
锅里放入1500ml水烧开，放入葱白和姜丝煮1分钟,放入腌制好的瘦肉煮2分钟
6.
放入紫菜，放入2g盐和5g鸡精搅拌均匀，即可出锅
7.
成品图
小贴士
- 肉片尽量切薄一点，调料放进去搅拌均匀，朝一个方向搅拌至上劲，这样煮出来的肉比较嫩！
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