首页 > 菜谱大全 > 快手早餐滑又嫩豌豆虾仁蒸蛋

快手早餐滑又嫩豌豆虾仁蒸蛋

快手早餐滑又嫩豌豆虾仁蒸蛋

需要食材

    • 鸡蛋
    • 2个
    • 温水
    • 220克
    • 虾仁
    • 6只
    • 青豆
    • 适量
    • 原汁酱油
    • 少许
    • 香油
    • 少许
    • 腌虾仁:料酒
    • 3克
    • 白胡椒粉
    • 0.5克
    • 1.5克
    • 柠檬汁
    • 数滴

做法步骤

1.

虾仁处理干净后,加料酒,胡椒粉,盐,腌制10分钟左右

快手早餐滑又嫩豌豆虾仁蒸蛋,虾仁处理干净后,加料酒,胡椒粉,盐,腌制10分钟左右

2.

青豆也用不多,只要起到提色的作用,先凉水下锅煮几分钟至熟(想吃多点也可以像俊凯那样多煮点)

快手早餐滑又嫩豌豆虾仁蒸蛋,青豆也用不多,只要起到提色的作用,先凉水下锅煮几分钟至熟(想吃多点也可以像俊凯那样多煮点)

3.

鸡蛋搅散了,可能搅快了会起大泡,没事,加温水继续搅拌(记得柠檬汁去去腥)

快手早餐滑又嫩豌豆虾仁蒸蛋,鸡蛋搅散了,可能搅快了会起大泡,没事,加温水继续搅拌(记得柠檬汁去去腥)

4.

搅拌后的蛋液要过滤到另一个碗里

快手早餐滑又嫩豌豆虾仁蒸蛋,搅拌后的蛋液要过滤到另一个碗里

5.

这个碗可以盖个盘子,或者锡纸,防止进水汽

快手早餐滑又嫩豌豆虾仁蒸蛋,这个碗可以盖个盘子,或者锡纸,防止进水汽

6.

开水上锅蒸15分钟,开盖放入虾仁和青豆 继续蒸5分钟至熟

快手早餐滑又嫩豌豆虾仁蒸蛋,开水上锅蒸15分钟,开盖放入虾仁和青豆
继续蒸5分钟至熟

7.

蒸好了!淋少许香油,蒸鱼豉油或原汁酱油,就可以食用了!又滑又嫩,营养美味嗷~

快手早餐滑又嫩豌豆虾仁蒸蛋,蒸好了!淋少许香油,蒸鱼豉油或原汁酱油,就可以食用了!又滑又嫩,营养美味嗷~

小贴士

  1. 鸡蛋和水比例1:2感觉嫩度刚好呢
  2. 蒸的时间具体可参考:1个鸡蛋蒸10 分钟,2个蒸20分钟,3个蒸30分钟
  3. 仅供参考哈
  • 敏茹意

+ 关注

爱吃会做的辣妈,各网站美食达人!vx:yr20120512
  • 243
    菜谱
  • 9126
    粉丝
  • 8
    关注

热门菜谱

加入专辑

创建新的菜谱专辑 确定

创建菜谱专辑

新建并添加