冰淇淋齿轮蛋糕
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需要食材
-
- 金龙鱼糕点粉
- 90克
-
- 黑巧克力
- 160克
-
- 黄油
- 120克
-
- 细砂糖
- 100克
-
- 鸡蛋
- 2个
-
- 朗姆酒
- 30毫升
-
- 牛奶
- 30毫升
-
- 泡打粉
- 1小勺
-
- 香草冰淇淋
- 适量
-
- 装饰用齿轮黑巧克力
- 适量
-
- 建达巧克力
- 一条
做法步骤
1.
首先准备原料称重！黑巧克力切小块！鸡蛋打散！此分量可以做学厨堡尔美克凸底六联杯大概六杯！觉得量大的话可以减半！大概能做三杯
2.
切块的黄油和黑巧克力倒入盆中！隔水加热搅拌至黄油和巧克力完全融化！
3.
加入糖搅拌均匀！再加入打散的蛋液搅拌均匀
4.
加入朗姆酒搅拌均匀
5.
金龙鱼糕点粉和泡打粉混合过筛入巧克力混合物中，搅拌均匀
6.
最后加入牛奶搅拌均匀成布朗尼蛋糕糊
7.
将蛋糕糊挤入蛋糕模中
8.
烤箱预热180度！中层上下火烤25分钟
9.
烤蛋糕的时间把装饰用的黑巧克力隔水融化，挤入模具中，做出各种小齿轮装饰用
10.
烤好的布朗尼蛋糕放凉以后放入冰箱冷冻室稍微冻硬脱模，用小刀切去顶部多余的部分
11.
挖一球香草冰淇淋在蛋糕上！然后插上一条建达巧克力！装饰上小齿轮！插上薄荷叶即可
12.
这次用的面粉是金龙鱼的糕点粉！糕点粉采用进口小麦，精细研磨！粉质细腻！吸水性强！做出的蛋糕蓬松柔软
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