棉花糖酸奶冰淇淋蛋糕
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虽然我不再青春、虽然承受着生活的压力，可是我仍然怀揣梦想…梦想着有一天会拥有着自己的工作室，每天做着自己喜欢的事情……梦想着家人们都幸福健康、和气融融…梦想着自己不再为了身外之物奔波劳作、不再有人质疑我烘焙的初衷…或许有一天，这些梦想都会实现、即使渺茫，至少我曾想过… 早安、棉花糖冰淇淋蛋糕，棉花糖雪糕，炎炎夏日，送给最爱的家人-清凉又温暖❤️
需要食材
-
- 酸奶
- 300克
-
- 淡奶油
- 150克
-
- 液体棉花糖
- 40克
-
- 蛋糕胚
- 一方盘
-
- 巧克力酱淋面材料：黑巧克力, 淡奶油
- 黑巧克力30克, 淡奶油30克
-
- 水果
- 适量
做法步骤
1.
提前烤好一个蛋糕，什么种类都可以，我烤的是红丝绒蛋糕。
2.
用模具压出喜欢的形状，切割也可以。
3.
慕斯模放在盘子上，放入一片蛋糕片。
4.
开始做冰淇淋：棉花糖放入淡奶油中。
5.
打发至5分即可，稍稍粘稠。
6.
加入酸奶再次拌匀。
7.
所有材料搅拌均匀。
8.
倒一部分在铺了蛋糕的慕斯模具。
9.
再盖一层蛋糕片最后倒满冰淇淋液。
10.
冷冻3小时以上脱模。
11.
淡奶油小火加热至60度左右，再放入巧克力碎搅拌至巧克力碎完全溶化，这就是巧克力淋面酱，也是甘那许。
12.
淋上巧克力酱。
13.
侧面也美丽噢。
14.
摆上喜欢的水果。
15.
挖一块儿看看。
16.
成品1
17.
成品2
18.
成品3
小贴士
- 1. 棉花糖是液体的fluff棉花糖, 可以换成25-30克糖。
- 2. 蛋糕的做法我发过食谱，大家可以到我食谱中发表过。
- 3. 脱模时用热毛巾捂热四周即可轻松脱模。
- 4. 这个冰淇淋配方应该够做一个6寸量的。
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