西瓜酸奶冰淇淋
收藏菜谱
加入专辑
原谅我这个冰淇淋做的外形不够完美。第一次练手之作。
需要食材
-
- 西瓜
- 半个
-
- 糖
- 50克
-
- 玉米淀粉
- 15克
-
- 奶粉
- 20克
-
- 酸奶
- 100克
做法步骤
1.
准备西瓜，用不了那么多。
2.
横切面切一块。厚约2厘米。
3.
把西瓜肉取出，保持西瓜皮完整
4.
西瓜肉取出，准备榨汁
5.
我用的原汁机。怎么感觉在打广告呢😫
6.
汁渣分离。滤出的西瓜汁过筛一下
7.
准备玉米淀粉15克，家里普通的就可以。
8.
白糖50克，我这个是带皮重量
9.
锅内放西瓜汁，糖，奶粉，对了奶粉忘记拍照了，玉米淀粉。小火熬煮
10.
煮的西瓜汁居然是这个颜色。继续熬煮。
11.
煮至汤汁粘稠，粘在勺子上不易滴落为止。放酸奶。酸奶的量也可自行调整。家里有淡奶油最好用淡奶油打发。用打蛋器搅拌均匀。
12.
因为这个西瓜汁的颜色实在让人无语，所以我加了一点食用色素，不过效果不是很好
13.
大概是晚上拍照的原因颜色还是不好，如果家里有食用色素膏会更好看。晾凉。
14.
取冰棍棒插入西瓜，数量根据西瓜大小调整。
15.
倒入西瓜圈里。西瓜底层用保鲜膜包住。我用的吸油纸包的，效果不好。因为西瓜切的边缘不整齐，所以西瓜汁流了出来一些。还可以放些蔓越莓，葡萄干当西瓜籽。
16.
放在冰箱冷冻4小时以上。
17.
用刀，按照冰棍的数量切开。我这个做工实在是粗糙，大家见谅。以后再做再拍图吧。
小贴士
- 家里有淡奶油可以用淡奶油代替酸奶。把淡奶油打发，和熬煮的西瓜汁混合。效果会更好。西瓜圈切的时候一定要边缘整齐。底部用保鲜膜包住。
推荐菜谱
厨友评论
发表评论,你需要
登录 或
注册
- 岁月静好丽
+ 关注
冬来温雪，夏来赏荷，春煮清茶，秋着布衣
-
111
菜谱 -
9536
粉丝 -
135
关注
