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腊肠菜心粒

腊肠菜心粒

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需要食材

    • 菜心
    • 200g
    • 青椒
    • 半只
    • 红椒
    • 半只
    • 广东腊肠
    • 2条
    • 蒜
    • 2粒
    • 盐
    • 适量
    • 鸡粉
    • 适量
    • 糖
    • 适量
    • 食用油
    • 适量

做法步骤

1.

菜心浸泡半小时，冲洗干净。摘掉发黄的叶子。把干净的蔬菜沥干净水分，然后切掉菜头，把菜心切成小粒。

腊肠菜心粒,菜心浸泡半小时，冲洗干净。摘掉发黄的叶子。把干净的蔬菜沥干净水分，然后切掉菜头，把菜心切成小粒。

2.

在切好的菜心粒里面加入一小勺的盐，用手把盐和菜心充分混合腌制约10分钟。

腊肠菜心粒,在切好的菜心粒里面加入一小勺的盐，用手把盐和菜心充分混合腌制约10分钟。

3.

在菜心腌制的时候把青椒，红椒切成粒。

腊肠菜心粒,在菜心腌制的时候把青椒，红椒切成粒。

4.

把腊肠冲洗干净，然后用刀切成小粒，不用腊肠可以用腊肉，火腿等。同时把蒜切成粒。

腊肠菜心粒,把腊肠冲洗干净，然后用刀切成小粒，不用腊肠可以用腊肉，火腿等。同时把蒜切成粒。

5.

腌制好的菜心用力把水分挤出来。如果怕咸味高，可以用清水冲洗一次，然后再把水分挤干净。

腊肠菜心粒,腌制好的菜心用力把水分挤出来。如果怕咸味高，可以用清水冲洗一次，然后再把水分挤干净。

6.

把锅烧热，食用油倒入锅里。把腊肠倒进去翻炒。油不用多，腊肉会出油，翻炒几下后加入少量的盐。然后把蒜粒倒入并翻炒均匀。

腊肠菜心粒,把锅烧热，食用油倒入锅里。把腊肠倒进去翻炒。油不用多，腊肉会出油，翻炒几下后加入少量的盐。然后把蒜粒倒入并翻炒均匀。

7.

把之前切好的青红椒倒入锅里翻炒。日然后把菜心倒进锅里，把火调至大火，把所有材料翻炒均匀，最后倒入糖和鸡粉。炒均匀后即可上碟。

腊肠菜心粒,把之前切好的青红椒倒入锅里翻炒。日然后把菜心倒进锅里，把火调至大火，把所有材料翻炒均匀，最后倒入糖和鸡粉。炒均匀后即可上碟。

小贴士

  1. 菜心建议还是用这种白色梗的，因为其他品种的梗没有那么脆。

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该菜谱创建于: 2018年06月12日 23:37
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