简单易学的早餐面包
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这款面包适合匆忙的上班族，还可以中间切开加入火腿肠和生菜，口感会更好哦。
需要食材
-
- 高筋面粉
- 230g
-
- 玉米淀粉
- 10g
-
- 细砂糖
- 40g
-
- 酵母
- 3g
-
- 温水
- 100g
-
- 黄油
- 30g
-
- 鸡蛋
- 1个
-
- 盐
- 适量
做法步骤
2.
除了黄油和温水外，其他全部放入盆中
3.
慢慢加入温水，戴上一次性手套揉成团后，加入软化好的黄油继续揉面
4.
揉面团揉到可以拉出薄膜扩张状态，然后放进盆中
5.
盖上保鲜膜发酵1小时左右
6.
直到面团变成原来的2~2.5倍，中间按一个洞不会回缩的状态
7.
排气后将面团分成8份
8.
用擀面杖擀平后卷起来
9.
依次放入不沾8连热狗模具中
10.
将面团全部刷上蛋白液
11.
每个面团都撒上白芝麻
12.
预热好的烤箱后，180°烘烤12分钟
13.
烤好后表面金黄色，拿出来将面包放凉透
14.
成品欣赏
小贴士
- 手揉过程可能会很粘手，表面也不光滑，单要坚持揉下去，不要轻易添加面粉，揉着揉着面团会渐渐变得有弹性，做出来的面包口感也会很好。
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