南瓜红豆排包
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南瓜不仅好吃，营养价值还高，用南瓜做面包颜值也是相当好， 而且这款面包真是超超超级软 ，相信我决绝对好吃 👍
需要食材
-
- 高筋面粉
- 320克
-
- 白糖
- 25克
-
- 盐
- 4克
-
- 炼乳
- 20克
-
- 全蛋液
- 35克
-
- 南瓜泥
- 140克
-
- 牛奶
- 70克
-
- 奶粉
- 8克
-
- 干酵母
- 3克
-
- 无盐黄油
- 20克
-
- 蜜红豆
- 适量
做法步骤
1.
除黄油外的面团材料按先液体后粉类的顺序放入面包机，揉一个程序后加入软化的黄油揉到扩展阶段
2.
室温发酵两倍大，用手蘸面粉戳个洞不回缩即可
3.
取出面团按压排气，均分成7份滚圆松弛10分钟，记得盖保鲜膜
4.
取一个面团擀成长舌状
5.
翻面，横放，铺上适量蜜红豆
6.
卷起，捏紧收口
7.
依次做好，摆入28✘28的烤盘里
8.
放在温度38度左右，湿度75％的环境中发酵两倍大
9.
剪4条等宽的油纸，如图摆放
10.
表面筛高粉装饰，再小心的移开油纸
11.
放入预热好的烤箱中170度烤25分钟
12.
出炉脱模至冷却架上
13.
特别柔软~
14.
成品
小贴士
- 面粉吸水性不一样，南瓜的水分也不同，水量要灵活控制，可以预留少许水后面放
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- 火火菇凉y
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