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蒜苔炒牛肉

蒜苔炒牛肉

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需要食材

    • 蒜苔
    • 220g
    • 牛肉
    • 200g
    • 料酒
    • 3g
    • 鸡粉
    • 3g
    • 盐
    • 半勺
    • 酱油
    • 1勺
    • 鸡精
    • 半勺
    • 干红辣椒
    • 3个
    • 生姜
    • 1片
    • 食用油
    • 适量

做法步骤

1.

牛肉洗干净，切成条状。

蒜苔炒牛肉,牛肉洗干净，切成条状。

2.

切好的牛肉放入碗中，加入3g料酒，3g鸡粉，10g食用油，搅拌均匀腌制15-20分钟。

蒜苔炒牛肉,切好的牛肉放入碗中，加入3g料酒，3g鸡粉，10g食用油，搅拌均匀腌制15-20分钟。

3.

蒜苔洗干净切成段备用。

蒜苔炒牛肉,蒜苔洗干净切成段备用。

4.

生姜切成条，干红辣椒切成段。

蒜苔炒牛肉,生姜切成条，干红辣椒切成段。

5.

炒锅烧热倒入适量的食用油，下入生姜炒香。

蒜苔炒牛肉, 炒锅烧热倒入适量的食用油，下入生姜炒香。

6.

下入腌制好的牛肉快速划炒至牛肉变色，盛出备用。

蒜苔炒牛肉,下入腌制好的牛肉快速划炒至牛肉变色，盛出备用。

7.

锅底留余油烧热，下入干红辣椒爆香，下入蒜苔翻炒至变色。

蒜苔炒牛肉, 锅底留余油烧热，下入干红辣椒爆香，下入蒜苔翻炒至变色。

8.

放盐翻炒1-2分钟。

蒜苔炒牛肉,放盐翻炒1-2分钟。

9.

下入炒好的牛肉翻炒均匀。

蒜苔炒牛肉,下入炒好的牛肉翻炒均匀。

10.

加入酱油翻炒均匀。

蒜苔炒牛肉,加入酱油翻炒均匀。

11.

加入鸡精翻炒均匀出锅。

蒜苔炒牛肉, 加入鸡精翻炒均匀出锅。

12.

上菜。

蒜苔炒牛肉,上菜。

13.

小丫头吃的好开心，让再来一碗米饭。

蒜苔炒牛肉,小丫头吃的好开心，让再来一碗米饭。

14.

好吃下饭的家常菜。

蒜苔炒牛肉,好吃下饭的家常菜。

15.

成品。

蒜苔炒牛肉,成品。

小贴士

  1. 牛肉一定要大火快速划炒，时间长了肉容易变老。

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该菜谱创建于: 2018年05月28日 15:28
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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