坚果小蛋糕
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每天坚持吃点坚果能防止疾病，增强体质，坚果除了当零食吃，配合其它食材还能丰富口感！
需要食材
-
- 低粉
- 90克
-
- 白糖
- 90克
-
- 鸡蛋
- 5个
-
- 植物油
- 30克
-
- 牛奶
- 30克
-
- 各类坚果
- 60克
做法步骤
1.
坚果放入保够袋用擀面杖擀碎。
2.
将蛋黄蛋白分开。
4.
筛入低粉搅拌成无颗粒状的面糊。
5.
分次加入蛋黄搅拌均匀。放入一次搅拌均匀后再放下一次。
6.
将60克糖分三次加入蛋白中用电动搅拌器搅拌到提起打蛋头蛋白有弯钩的状态。
7.
将蛋白分三次加入蛋黄糊中用切拌的方法快速搅拌均匀后放入坚果碎搅拌均匀。
8.
将蛋糕糊倒入纸杯中，约装八分满，振出汽饱。
9.
放入预热好的150度烤箱中烤35分钟。烤箱温度根据自家的调节。
10.
成品。
小贴士
- 坚果根据各人口感擀成自己喜欢的大小。搅拌面糊要用切拌的方法，避免消泡。
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