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胡萝卜坚果戚风蛋糕

胡萝卜坚果戚风蛋糕

需要食材

    • 胡萝卜泥
    • 60克
    • 低筋面粉
    • 55克
    • 白糖
    • 35克(蛋黄糊10克蛋白25克)
    • 鸡蛋
    • 3个
    • 玉米油
    • 25克
    • 坚果
    • 25克

做法步骤

1.

原料大合影

胡萝卜坚果戚风蛋糕,原料大合影

2.

胡萝卜切片蒸熟用料理机打成泥

胡萝卜坚果戚风蛋糕,胡萝卜切片蒸熟用料理机打成泥

3.

加入10克白糖

胡萝卜坚果戚风蛋糕,加入10克白糖

5.

搅拌均匀

胡萝卜坚果戚风蛋糕,搅拌均匀

6.

倒入鸡蛋

胡萝卜坚果戚风蛋糕,倒入鸡蛋黄

8.

最后加入坚果

胡萝卜坚果戚风蛋糕,最后加入坚果

9.

蛋清里放入3分之一的白糖

胡萝卜坚果戚风蛋糕,蛋清里放入3分之一的白糖

10.

用电动打蛋器打发,放剩余的白糖

胡萝卜坚果戚风蛋糕,用电动打蛋器打发,放剩余的白糖

11.

打发到硬性状态

胡萝卜坚果戚风蛋糕,打发到硬性状态

12.

打发好的蛋白分次加入调好的蛋黄糊里,搅拌的时候注意消泡

胡萝卜坚果戚风蛋糕,打发好的蛋白分次加入调好的蛋黄糊里,搅拌的时候注意消泡

13.

混合好以后倒入蛋糕模具震下气泡

胡萝卜坚果戚风蛋糕,混合好以后倒入蛋糕模具震下气泡

14.

烤箱中层戚风蛋糕模式150度上下火预热以后30分钟(我的烤箱温度偏高,烤的时候要注意自己家的烤箱温度)

胡萝卜坚果戚风蛋糕,烤箱中层戚风蛋糕模式150度上下火预热以后30分钟(我的烤箱温度偏高,烤的时候要注意自己家的烤箱温度)

15.

烤好以后倒扣在晾架上

胡萝卜坚果戚风蛋糕,烤好以后倒扣在晾架上

16.

成品图

胡萝卜坚果戚风蛋糕,成品图

17.

开吃

胡萝卜坚果戚风蛋糕,开吃
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