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大葱炒五花肉

大葱炒五花肉

需要食材

    • 五花肉
    • 200
    • 大葱
    • 1根
    • 杭椒
    • 1根
    • 适量
    • 1g
    • 甜面酱
    • 10g
    • 生抽
    • 3g
    • 老抽
    • 2g
    • 3g
    • 料酒
    • 3g

做法步骤

1.

备好所需食材

大葱炒五花肉,备好所需食材

2.

五花肉去皮,在半冻状态下切成薄片

大葱炒五花肉,五花肉去皮,在半冻状态下切成薄片

3.

大葱杭椒都切斜刀片

大葱炒五花肉,大葱和杭椒都切斜刀片

4.

锅中放过少许油,油温3成热时放入肉片,中小火煸炒

大葱炒五花肉,锅中放过少许油,油温3成热时放入肉片,中小火煸炒

5.

炒至肉片打卷,表皮有点焦黄

大葱炒五花肉,炒至肉片打卷,表皮有点焦黄

6.

烹入料酒翻炒片刻

大葱炒五花肉,烹入料酒翻炒片刻

7.

放入甜面酱炒匀

大葱炒五花肉,放入甜面酱炒匀

8.

放入生抽老抽炒匀

大葱炒五花肉,放入生抽和老抽炒匀

9.

放入翻炒片刻

大葱炒五花肉,放入糖翻炒片刻

10.

倒入大葱和杭椒,并调入盐,转中大火翻炒一会即可

大葱炒五花肉,倒入大葱和杭椒,并调入盐,转中大火翻炒一会即可

11.

盛出享用,特别香

大葱炒五花肉,盛出享用,特别香

小贴士

  1. 1、五花肉在半冻状态下切片很容易
  2. 2、大葱我用的是葱白,一根感觉有点少,炒出来很香,喜欢的可以用两根
  3. 3、值得注意的是,炒这个菜时油不要放过多,因为在煸肉时会出很多的油
  • 1粗茶淡饭1

+ 关注

这家伙很懒,什么都没有留下
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