巧克力戚风
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巧克力中含有的儿茶酸与茶中的含量一样多，儿茶酸能增强免疫力，预防癌症，干扰肿瘤的供血 巧克力是抗氧化食品，对延缓衰老有一定功效 含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质和各类矿物质，小孩子还是要少吃些的，用巧克力粉做成巧克力蛋糕，给孩子过过嘴瘾吧。
需要食材
-
- 鸡蛋
- 3个
-
- 低粉
- 55克
-
- 可可粉
- 15克
-
- 牛奶
- 60克
-
- 植物油
- 37克
-
- 砂糖
- 60克
做法步骤
1.
准备好食材
3.
接着加入冷藏的牛奶，搅拌均匀备用
4.
蛋清蛋黄分离
5.
巧克力碗温度降下来以后，筛入面粉
6.
倒入蛋黄。
7.
搅拌均匀备用
8.
准备打发蛋清，烤箱提前预热，145度。蛋清打发至鱼眼泡后加入三分之一的糖
9.
打至细小的泡泡加入剩下的二分之一糖，接着打发
10.
打发到有纹路出现，加入剩下的糖
11.
有小勾尖出现就打发好了。
12.
取三分之一的蛋白霜加入巧克力面粉中，翻拌均匀
13.
将翻拌均匀后的巧克力面粉倒入蛋白霜中，翻拌均匀。
14.
翻拌均匀后面糊倒入模具中。震动几下。
15.
放入烤箱中层145度，60到65分钟
16.
晾凉后脱模。
17.
切块享用～
18.
嗯。美味。
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