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一口一个的香甜南瓜小蛋糕

一口一个的香甜南瓜小蛋糕

需要食材

    • 黄油
    • 85g
    • 低粉
    • 100g
    • 泡打粉
    • 2.5ml
    • 1.25ml
    • 南瓜
    • 120g(去皮去籽净重)
    • 红糖
    • 40g
    • 细砂糖
    • 40g
    • 鸡蛋
    • 1枚

做法步骤

1.

食材

一口一个的香甜南瓜小蛋糕,食材

2.

南瓜蒸熟,捣成泥

一口一个的香甜南瓜小蛋糕,南瓜蒸熟,捣成泥

3.

黄油软化后,加细砂糖、红糖、盐,用打蛋器打发,直到体积膨大,呈轻盈的羽毛状

一口一个的香甜南瓜小蛋糕,黄油软化后,加细砂糖、红糖、盐,用打蛋器打发,直到体积膨大,呈轻盈的羽毛状

4.

鸡蛋打散,分三次加入打发好的黄油里,每一次都必须等鸡蛋和黄油完全融合才能加下一次

一口一个的香甜南瓜小蛋糕,鸡蛋打散,分三次加入打发好的黄油里,每一次都必须等鸡蛋和黄油完全融合才能加下一次

5.

冷却至室温的南瓜泥加入黄油糊中

一口一个的香甜南瓜小蛋糕,冷却至室温的南瓜泥加入黄油糊中

6.

用打蛋器搅打均匀

一口一个的香甜南瓜小蛋糕,用打蛋器搅打均匀

7.

低粉和泡打粉混合均匀后,筛入黄油糊中

一口一个的香甜南瓜小蛋糕,低粉和泡打粉混合均匀后,筛入黄油糊中

8.

用橡皮刮刀翻拌均匀

一口一个的香甜南瓜小蛋糕,用橡皮刮刀翻拌均匀

9.

拌好的蛋糕面糊

一口一个的香甜南瓜小蛋糕,拌好的蛋糕面糊

10.

模具里放好小纸托

一口一个的香甜南瓜小蛋糕,模具里放好小纸托

11.

用勺子把蛋糕糊舀入

一口一个的香甜南瓜小蛋糕,用勺子把蛋糕糊舀入

12.

2/3满,放入预热好的烤箱(根据模具、烤箱,设定温度,我这个165度,15分钟)

一口一个的香甜南瓜小蛋糕,2/3满,放入预热好的烤箱(根据模具、烤箱,设定温度,我这个165度,15分钟)

13.

表面呈金黄色就可以出炉了

一口一个的香甜南瓜小蛋糕,表面呈金黄色就可以出炉了

14.

完成

一口一个的香甜南瓜小蛋糕,完成

15.

👌

一口一个的香甜南瓜小蛋糕,👌

小贴士

  1. 烤箱的温度、时间,请务必根据使用的模具和自家烤箱的脾气灵活设定。
  • 霖的吃货铺

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