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蒿子秆炒肉丝

蒿子秆炒肉丝

需要食材

    • 蒿子秆
    • 200g
    • 里脊肉
    • 100g
    • 适量
    • 2g
    • 大蒜
    • 2瓣
    • 姜丝
    • 3g
    • 料酒
    • 5g
    • 玉米淀粉
    • 2g
    • 白胡椒粉
    • 1g

做法步骤

1.

准备好蒿子秆

蒿子秆炒肉丝,准备好蒿子秆

2.

蒿子杆摘去老根,洗净切段

蒿子秆炒肉丝,蒿子杆摘去老根,洗净切段

3.

里脊肉切丝,放入盐、料酒玉米淀粉

蒿子秆炒肉丝,里脊肉切丝,放入盐、料酒和玉米淀粉

4.

加少量清水搅拌均匀

蒿子秆炒肉丝,加少量清水搅拌均匀

5.

姜切丝,蒜切末

蒿子秆炒肉丝,姜切丝,蒜切末

6.

起油锅,中火将肉丝炒至变色

蒿子秆炒肉丝,起油锅,中火将肉丝炒至变色

7.

放入姜丝和蒜末煸炒片刻

蒿子秆炒肉丝,放入姜丝和蒜末煸炒片刻

8.

倒入蒿子秆,并调入适量盐大火翻炒1分钟

蒿子秆炒肉丝,倒入蒿子秆,并调入适量盐大火翻炒1分钟

9.

起锅前撒点白胡椒粉和少许鸡精炒匀即可

蒿子秆炒肉丝,起锅前撒点白胡椒粉和少许鸡精炒匀即可

10.

趁热吃味道最好

蒿子秆炒肉丝,趁热吃味道最好

小贴士

  1. 蒿子秆水分较多,一定要大火爆炒,并且不要炒时间过长
  • 1粗茶淡饭1

+ 关注

这家伙很懒,什么都没有留下
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