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绿豆芽大肉饺子

绿豆芽大肉饺子

需要食材

    • 绿豆芽
    • 800克
    • 肉末
    • 350克
    • 韭菜
    • 120克
    • 生抽
    • 少许
    • 料酒
    • 少许
    • 香油
    • 少许
    • 熟油
    • 适量
    • 少许
    • 五香粉
    • 少许
    • 姜粉
    • 少许
    • 少许
    • 味精
    • 少许
    • 饺子皮
    • 650克

做法步骤

1.

豆芽冲洗干净

绿豆芽大肉饺子,豆芽冲洗干净

2.

焯一下水,捞出过冷水后沥干水分,剁碎挤干水分备用

绿豆芽大肉饺子,焯一下水,捞出过冷水后沥干水分,剁碎挤干水分备用

3.

肉末中加入少许生抽料酒香油

绿豆芽大肉饺子,肉末中加入少许生抽,料酒,香油

4.

搅拌均匀

绿豆芽大肉饺子,搅拌均匀

5.

韭菜洗净切碎,拌少许熟油后放肉末中,豆芽剁好放肉末中

绿豆芽大肉饺子,韭菜洗净切碎,拌少许熟油后放肉末中,豆芽剁好放肉末中

6.

加入少许花,盐,五香粉,姜粉,味精,熟油,搅拌成馅

绿豆芽大肉饺子,加入少许葱花,盐,五香粉,姜粉,味精,熟油,搅拌成馅

7.

装盘

绿豆芽大肉饺子,装盘

8.

备好饺子皮

绿豆芽大肉饺子,备好饺子皮

9.

包馅

绿豆芽大肉饺子,包馅

10.

捏饺子,全部包好

绿豆芽大肉饺子,捏饺子,全部包好

11.

烧水煮饺子,

绿豆芽大肉饺子,烧水煮饺子,

12.

点三开,饺子漂浮起来,肚子鼓起就熟了,捞出装盘

绿豆芽大肉饺子,点三开,饺子漂浮起来,肚子鼓起就熟了,捞出装盘

13.

香喷喷热乎乎的饺子,开吃了

绿豆芽大肉饺子,香喷喷热乎乎的饺子,开吃了

14.

成品图

绿豆芽大肉饺子,成品图

小贴士

  1. 绿豆芽焯水,是为了去除豆芽的生味,加入少许韭菜提鲜,其味道很鲜美。
  • 阿娟

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