家常烧黄鱼
黄鱼又叫黄花鱼,含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素,对人体有很好的补益作用,老幼皆宜。 今天这道家常烧黄鱼,方法简单易做,是一道一学就会的懒人菜。
需要食材
-
- 黄花鱼
- 1000克
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- 大葱、姜片
- 适量
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- 料酒
- 适量
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- 生抽
- 适量
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- 米醋
- 适量
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- 白糖
- 适量
-
- 料酒
- 适量
做法步骤
1.
大黄花鱼常温解冻,去鳞,开膛,洗净内脏,两面各切三刀方便入味。
2.
干面粉适量,均匀涂抹在鱼的两面,可防止粘锅。
3.
这是涂抹好的一条鱼。
4.
铁锅哪放入适量花生油,比平时炒菜要多出三倍左右。
5.
放入抹了干面粉的鱼
6.
煎至两面金黄后捞出备用。
8.
倒入温水没过鱼面,盖上锅盖,中火炖半个小时。注意翻面,以免粘锅。
9.
大火收汁,装盘,开吃啦。
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