番茄鸡蛋竹升面
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味道鲜美，早中晚餐，甚至夜宵都可非她莫属，简单的一碗面吃起来！
需要食材
-
- 番茄
- 三个
-
- 鸡蛋
- 2个
-
- 菠菜
- 2颗
-
- 干面
- 100克
-
- 香葱
- 1颗
-
- 老姜
- 适量
-
- 葵花籽油
- 适量
-
- 盐
- 适量
做法步骤
1.
准备番茄炒蛋的食材
2.
鸡蛋打入碗，加半勺盐调均匀
3.
鸡蛋打入碗，加半勺盐调均匀，番茄用食盐浸泡洗净切一指见宽的丁，小葱切葱花，老姜
4.
铁锅倒入适量的葵花油
5.
油温七成时倒入鸡蛋液炒制蛋液凝固膨胀
6.
鸡蛋液膨胀凝固倒入番茄丁翻炒，加入少许盐，炒至番茄软烂出汁
7.
煮锅加入水烧水准备煮面，烧水的同时取碗放入适量盐再放入老姜末，加入150ml的开水备用
8.
煮锅水开了煮下二两干面需用筷子搅拌
9.
放入洗好的菠菜一起煮，待干面柔软无白心即是煮好
10.
面挑入碗里
11.
倒入炒好的番茄鸡蛋
12.
挑起菠菜放入碗里，营养美味，可以享用了！
13.
太美味了赶快吃起来
小贴士
- 1.炒鸡蛋时油温须达到七成热时才放入，这样炒出来的当才会蓬松 2.因为面汤碗里要加盐，所以鸡蛋里需加入少许就可以了
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