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番茄鸡蛋菠菜面

番茄鸡蛋菠菜面

需要食材

    • 菠菜
    • 1把
    • 面粉
    • 300克
    • 番茄
    • 1个
    • 白菜
    • 100克
    • 鸡蛋
    • 1个
    • 5克
    • 生抽
    • 2勺

做法步骤

1.

菠菜洗净焯水一分钟,用料理机打成泥,倒入面粉

番茄鸡蛋菠菜面,菠菜洗净焯水一分钟,用料理机打成泥,倒入面粉中

2.

搅拌成絮状

番茄鸡蛋菠菜面,搅拌成絮状

3.

反复揉,和成光滑面团,盖上保鲜膜静置饧一会儿

番茄鸡蛋菠菜面,反复揉,和成光滑面团,盖上保鲜膜静置饧一会儿

4.

在案板上擀开,切块

番茄鸡蛋菠菜面,在案板上擀开,切块

5.

用不锈钢压面机压成厚薄均匀的面片

番茄鸡蛋菠菜面,用不锈钢压面机压成厚薄均匀的面片

6.

再改刀压成细面条

番茄鸡蛋菠菜面,再改刀压成细面条

7.

白菜叶切丝,西红柿洗净切块

番茄鸡蛋菠菜面,白菜叶切丝,西红柿洗净切块

8.

锅入适量水,放入西红柿块煮至软烂

番茄鸡蛋菠菜面,锅入适量水,放入西红柿块煮至软烂

9.

下入面条,煮开,用筷子拨散

番茄鸡蛋菠菜面,下入面条,煮开,用筷子拨散

10.

第二次开锅时放入白菜丝

番茄鸡蛋菠菜面,第二次开锅时放入白菜丝

11.

调入盐

番茄鸡蛋菠菜面,调入盐

12.

倒入生抽

番茄鸡蛋菠菜面,倒入生抽

13.

鸡蛋打散,边倒边搅拌,成丝丝蛋花

番茄鸡蛋菠菜面,鸡蛋打散,边倒边搅拌,成丝丝蛋花

14.

是不是很有食欲

番茄鸡蛋菠菜面,是不是很有食欲

15.

淡淡的自然鲜美

番茄鸡蛋菠菜面,淡淡的自然鲜美

小贴士

  1. 面粉的吸水量不同,需根据情况加少许清水
  • 御厨坊

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