熔岩巧克力蛋糕
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熔岩巧克力蛋糕🍫🍰细看如同月球表面一般，神秘又美味❤️❤️
需要食材
-
- 夹心馅
-
- 黑巧克力
- 45g
-
- 淡奶油
- 40g
-
- 蛋糕体
-
- 牛奶巧克力
- 80g
-
- 鸡蛋
- 2个
-
- 白砂糖
- 30g
-
- 黄油(可用玉米油代替)
- 60g(玉米油50g)
-
- 低筋面粉
- 20g
做法步骤
1.
准备材料
2.
做夹心馅，将45g黑巧克力隔热水融化
3.
往融化的巧克力中加入淡奶油，搅拌均匀，放入冰箱冷藏10分钟
4.
接着做蛋糕体，隔热水融化牛奶巧克力，融化后加入玉米油，搅拌均匀，待用
6.
打发成乳白色，可以画出8字
7.
将上一步的鸡蛋糊加入第四步的巧克力油，搅拌均匀
8.
面粉过筛，加入上一步的糊中，搅拌均匀
9.
准备模具，将冰箱的夹心酱拿出来，先往模具挤一半蛋糕糊，放巧克力酱，再挤蛋糕糊覆盖
10.
烤箱预热5分钟，送入烤箱，上下火180度，烤15分钟
11.
成品出炉啦，香喷喷
12.
松软的蛋糕加上诱人的巧克力酱，太美味了
小贴士
- 建议使用蛋挞模具，使用蛋糕纸杯，巧克力酱容易被纸吸掉
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