猪肝茼蒿炒鸡蛋
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宝宝满6个月添加辅食，现在已不强调食材添加的顺序和时间，但最初的辅食一定是富含铁的食物，比如高铁米粉、肝泥、肉泥等。 但如果给宝宝做出来的肝泥食物很腥，宝宝不愿意吃，怎么办？据我了解，喜欢纯正猪肝味的宝宝少之又少，如果直接说：宝宝，我们晚上吃猪肝，好吗？他会回你：不要。那就需要智慧的妈妈们发挥小聪明啦，怎样将猪肝藏起来，还能尽可能吃不出猪肝味，这是关键哦！ 今天的鸡蛋炒猪肝，猪肝躲藏在鸡蛋里，和鸡蛋融为一体，嫩嫩的鸡蛋，还有些蔬菜的清香，真的基本吃不出猪肝味，试过一次你会爱上这种做法。 其实给宝宝制作肝脏类食物的频率无需过高，一周1-2次，每次不要太多，1岁以下宝宝每周10-20克，1岁以上宝宝每周20-30克就够了。 参考月龄：10M+
需要食材
-
- 猪肝
- 20克
-
- 茼蒿
- 25克
-
- 鸡蛋
- 1个
-
- 纯牛奶
- 25克
-
- 洋葱
- 1/8个
-
- 蒜
- 一瓣
做法步骤
2.
猪肝放锅中煮5分钟，捞出来剁剁碎。 >>猪肝比较小块，煮5分钟能煮7,8成熟。
3.
剁的碎点最后吃不太出来。如果大块，最后咀嚼的时候能嚼出来猪肝味。
4.
一瓣蒜拍扁，洋葱切切碎，茼蒿切小段。 >>有味道的食材，蒜和洋葱可以部分遮盖其味道。
5.
鸡蛋打散，纯牛奶加入一起打散。 >>纯牛奶没有就用水或奶粉冲泡牛奶替代。炒出来的鸡蛋比较嫩。
6.
猪肝碎加入搅拌一下。这么做不让猪肝结块，都分散开。
7.
热锅倒橄榄油，蒜放入扁香，闻到香味，蒜取出来。
8.
下洋葱炒软炒香，茼蒿加入炒几下。 >>茼蒿也有它本身的味道，也能起到遮盖猪肝的味道。如果不喜欢茼蒿，换成宝宝喜欢的蔬菜。
9.
蛋奶液加入，等底部蛋液凝固。
10.
翻炒几下出锅。
11.
很简单的做法吧，炒鸡蛋谁不会？
小贴士
- 我是一名国家儿童营养师，熟知婴幼儿健康饮食需求，精通厨艺，
- 宝宝挑食，厌食，不爱吃饭？
- 怎么补钙铁锌硒?通通帮你解决。
- 微信公众号：一日五餐辅食。陪伴你顺利走过营养辅食路。
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