蚂蚁上树 （泡菜粉丝肉末）
收藏菜谱
加入专辑
经典川菜，美味下饭！
需要食材
-
- 红薯粉丝
-
- 猪肉馅
-
- 泡菜
-
- 葱
-
- 姜
-
- 蒜
-
- 郫县豆瓣酱
-
- 生抽
-
- 老抽
-
- 料酒
-
- 淀粉
-
- 白糖
-
- 鸡精
做法步骤
1.
粉丝泡软，沥干备用。
3.
抓均，腌制15分钟。
4.
泡菜切丝。
5.
葱切末。
6.
姜切末。
7.
蒜切末。
8.
锅中油烧热，放入肉馅迅速滑散。
9.
盛出备用。
10.
锅中留底油烧热，放入葱姜蒜爆香。
11.
放入一大勺郫县豆瓣酱炒出红油。
12.
放入泡菜翻炒均匀。
13.
放入粉丝混合。
15.
加入清水完全没过食材，大火煮开后转小火，盖上锅盖。
16.
煮至剩下少量汤汁时，调大火，加入肉末混合均匀，收汁出锅。
小贴士
- 1.一般蚂蚁上树里面没有泡菜，我加了些泡菜，酸辣口很开胃。
- 2.第15步加水要完全没过食材甚至更多，因为粉丝很吸水，水少容易煮干。
- 3.豆瓣酱已经很咸了，所以这道菜不需要额外放盐。
推荐菜谱
厨友评论
发表评论,你需要
登录 或
注册
- 相关推荐
- 菜谱大全
- 问答
- 头条
- 苗兒
+ 关注
不会主持的英语老师不是好厨子。
-
47
菜谱 -
6678
粉丝 -
35
关注
