布袋
收藏菜谱
加入专辑
在我老家元宵节这天家家户户都要蒸布袋，扛（吃）布袋，就是用面和馅做成布袋的模样，祈愿粮食大丰收。出嫁的女儿要回娘家过十五，十六这天带着布袋回婆家。
需要食材
-
- 面粉
-
- 酵母
-
- 粉丝
-
- 猪肉
-
- 荠菜
-
- 大葱
-
- 萝卜
-
- 香菜
-
- 千张
-
- 盐
-
- 五香粉
-
- 麻油
做法步骤
2.
馅料一定要用纯正的红薯粉丝，猪肉是要用煮熟的，或者是油渣，这两种食材是馅料的标配，再加上大葱、萝卜、千张等食材，这个季节田野的荠菜生的正好，加了荠菜的馅那叫一个香，所有的食材切碎混合在一起，加上盐、五香粉调味，放入锅中稍微翻炒一下，出锅后淋上些许麻油拌匀
3.
发酵好的面团，用手揉捏排出空气
4.
分成大小相等的小剂子
5.
擀成椭圆形
6.
馅料均匀的铺在面皮上
7.
卷起来
8.
一端用手捏紧，另一端按压
9.
用刀切上纹路，背部也要划两下，这样就完成了一个布袋
10.
某一年妈妈做的布袋我给打了一个蝴蝶结
11.
做好所有的布袋，醒发半小时，水开后上锅蒸20分钟，再焖五分钟就好了
12.
成品
13.
成品
推荐菜谱
厨友评论
发表评论,你需要
登录 或
注册
- 月牙小厨
+ 关注
唯爱与美食不可辜负
-
142
菜谱 -
2010
粉丝 -
48
关注
