水晶汤圆
在正月十五这一天,北方要吃元宵,南方要吃汤圆,两种制作方法不太一样,但寓意都是团团圆圆,和和美美,于是应个景也来做一回汤圆吧。选用的是木薯粉和莲蓉为主要食材,包法简单,味道不错,最主要的是这个汤圆是晶莹剔透,像水晶一样,很有看头哦。
需要食材
-
- 木薯粉
- 45克
-
- 开水
- 40克
-
- 莲蓉馅
- 90克
-
- 火龙果果酱
- 适量
做法步骤
1.
木薯粉慢慢加入开水,边加水边搅拌,
2.
揉成光滑的面团,盖上保鲜膜松弛20分钟,
3.
把莲蓉馅分割成10克一个小球,
4.
木薯面团也分割成9份,
5.
木薯面团按扁,包入莲蓉馅,
6.
包好后准备煮,
7.
锅里放入适量清水,烧开后,放入汤圆,
8.
再次开锅后,再加一碗水,至再次烧开后,汤圆浮到水面上,就是煮好了,
9.
吃的时候加入火龙果果酱,这样味道更好哦。
10.
咬一口,味道不错。
11.
配上火龙果果酱,更香甜。
12.
里面如果放紫薯或是黑芝麻馅,对比会更明显,更像水晶透明。
小贴士
- 里面的馅料也可以换成你喜欢的其它口味,比如黑芝麻,紫薯,奶黄馅等。
- 汤圆要反复煮,至到煮熟才可以哦。
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