孜然烤排骨
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今年的冬天非常冷，需要添加些脂肪来抵御寒冷，也是为自己的嘴馋，找个理由吧。今天的烤排骨有点特别，是煮熟以后加调味料再烤。因为之前每次排骨腌制好直接烤的话，小朋友都嫌塞牙，会有些硬不好吃。这种作法的排骨软香，非常受小朋友的喜欢。
需要食材
-
- 猪肋排
- 500克
-
- 生抽
- 10克左右
-
- 蚝油
- 1勺（可不加）
-
- 孜然粉
- 1勺
-
- 黑椒粉
- 1勺
-
- 醋
- 5克
-
- 盐
- 1小勺
-
- 葱
- 2根
-
- 生姜
- 4、5片
-
- 八角等调料
- 适量
做法步骤
1.
猪肋排洗净切小块。
2.
锅里加冷水放入肋排。中火烧开。
3.
撇去上面的浮沫。也可以用水冲洗一下。
4.
加水没过排骨。
5.
锅里加少量醋。
6.
小火炖至熟透。
7.
把排骨捞入大碗中。
8.
加入孜然粉。
9.
再加入黑椒粉或其他的喜欢调味料。
11.
用筷子搅拌均匀，腌制20分钟，以便入味。
12.
把排骨放入烤盘中，在表面刷一层植物油。防止排骨烤得过干。
13.
烤箱200度烤制15分钟左右。
14.
中途取出，在表面刷一层蜂蜜水。不喜欢甜的也可以不刷。
15.
美味就这么简单哟。香酥烤排骨，瞬间秒完。
小贴士
- 烘烤的时间和温度根据自家烤箱进行调整。
- 添加的调味料也根据自己的喜好进行调整。
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