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牙签肉

牙签肉

需要食材

    • 猪里脊
    • 100克
    • 食盐
    • 2克
    • 料酒
    • 3克
    • 胡椒粉
    • 3克
    • 生抽
    • 2克
    • 辣椒粉
    • 5克
    • 孜然粉
    • 5克
    • 2克

做法步骤

1.

猪里脊洗干净

牙签肉,将猪里脊洗干净

2.

切成小块 撒入食盐

牙签肉,切成小块 撒入食盐

3.

再淋些料酒

牙签肉,再淋些料酒

4.

撒入白

牙签肉,撒入白糖

5.

根据个人口味 再来点胡椒粉

牙签肉,根据个人口味 再来点胡椒粉

6.

淋上点生抽

牙签肉,淋上点生抽

7.

用手抓拌均匀 腌制半小时

牙签肉,用手抓拌均匀 腌制半小时

8.

再将腌制好的肉用牙签串起来

牙签肉,再将腌制好的肉用牙签串起来

9.

用筷子测试油温 筷子周围冒起小泡即可

牙签肉,用筷子测试油温 筷子周围冒起小泡即可

10.

将牙签肉倒入油锅中

牙签肉,将牙签肉倒入油锅中

11.

小火炸制表面金黄、焦脆即可盛出

牙签肉,小火炸制表面金黄、焦脆即可盛出

12.

可以用吸油纸吸下油

牙签肉,可以用吸油纸吸下油

13.

锅中倒一点油

牙签肉,锅中倒一点油

14.

撒入辣椒粉

牙签肉,撒入辣椒粉

15.

再加点孜然粉

牙签肉,再加点孜然粉

16.

翻炒均匀

牙签肉,翻炒均匀

17.

将炸好的牙签肉倒进去

牙签肉,将炸好的牙签肉倒进去

18.

翻炒几下 牙签肉均匀蘸裹上料即可

牙签肉,翻炒几下 牙签肉均匀蘸裹上料即可

19.

然后装盘即可。好吃极了!

牙签肉,然后装盘即可。好吃极了!

小贴士

  1. 如果想要更焦脆一些,可以再复炸一遍。
  • 小胖轩妈咪呀

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