巧克力果仁酥
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这款巧克力果仁酥比较适合烘焙新手做哦，酥酥脆脆特别棒！
需要食材
-
- 低筋粉
- 200g
-
- 玉米油
- 80g
-
- 鸡蛋
- 2个
-
- 白砂糖
- 80g
-
- 小苏打
- 2g
-
- 盐
- 2g
-
- 耐高温巧克力都
- 30g
-
- 任意果仁
- 30g
做法步骤
1.
将玉米油放在不锈钢盆里。
2.
加入80g白砂糖。
3.
用蛋抽将白砂糖与玉米油搅拌成白色。
4.
将一枚鸡蛋打到盆里，注意注意，是一枚哦！！！另一枚是上色用的，不要全都放进去哦！
5.
用蛋抽将鸡蛋和油糖搅拌均匀，我们可以看到颜色变得更白了！
6.
筛入200g低筋面粉，加入2g盐和2g小苏打。
7.
用刮翻拌均匀成团，不要画圈搅拌哦，出筋就不酥脆了。或者带上手套捏成团也可以。
8.
加入30g耐高温巧克力豆和果仁。
9.
带上一次性手套，将果仁和巧克力豆捏到一起，尽量不要揉哈。
10.
揪一块大约40g的小面团，团成圆球。
11.
按在铺有锡纸的烤盘上，大约1cm左右厚就可以啦。
12.
都按好后刷上蛋液。
13.
适当留些距离哦。
14.
烤箱预热后放入烤箱，放中层160度烤25分钟左右，根据自己的烤箱脾气调整时间和温度哦！
15.
我烤了23分钟差不多就上色好啦。
16.
出炉放网子上晾凉！
17.
凉了之后很酥啊！！
18.
成品很美丽呢！
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- 禹馨
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擅长家常菜和快手菜吃货一枚
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