腊八粥（杂粮粥）核桃吐司
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腊八过了，是不是腊八粥煮多了？反正我是，不如用粥做个吐司吧，不浪费，还健康。就这么愉快的决定了。
需要食材
-
- 高筋粉
- 220g
-
- 黑麦粉加全麦粉（比例随意）
- 40g
-
- 糖
- 25g
-
- 盐
- 3g
-
- 奶粉
- 10g
-
- 腊八粥（杂粮粥）
- 210g
-
- 酵母
- 4g
-
- 黄油
- 20g
-
- 核桃或者蔓越莓或者其他干果
- 80g
做法步骤
1.
我用的是早上煮的腊八粥，把枣子和莲子挑了出来，这张图看着比较稀，其实蛮稠的，不要用太稀的粥，不然和面不成形很痛苦的。
2.
核桃仁先进烤箱150度5分钟烤熟晾凉。用蔓越莓的话可以洗一下晾着，怕麻烦不洗也没事😂
3.
除了黄油和果仁，都丢进面包机和面程序。有厨师机更好，都没有的辛苦下，顺便锻炼身体。
4.
我的面包机一个和面程序15分钟，第一个程序结束加入黄油。其他方法和面的，面成团后加入黄油。
5.
我面包机用了三个和面程序45分钟出膜，厨师机出膜快些，手揉的话看技术了，实在揉不出膜也别纠结。
6.
放温暖些的地方一次发酵。我直接用的面包机发酵，30度，1小时。冬天室温的话我有次用了四小时。 发到两倍大，按下去不反弹基本可以了。 揉一下，醒发20分钟。 然后均分三份，每份擀平揉圆再醒发五分钟。
7.
每份擀成长条，铺上果仁
8.
卷起
9.
卷成这样的卷卷放进吐司盒
10.
不好意思，卷的不平均
11.
进行二次发酵，40度，一个小时。烤箱里放碗热水增加湿度。
12.
已经八九分满了
13.
盖上盖子，175度，40分钟。这个温度和时间要根据各人的烤箱秉性，如果到时间打开盖子发现上色很浅，就盖上盖子调高十度，再烤十分钟。
14.
这个成品颜色就是有点浅了，多加十分钟应该会好些。
15.
放凉切片。空口吃也好香哒。
小贴士
- 如果加鸡蛋，最多加半个20克左右，并相应减少粥的用量。
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