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南瓜花卷

南瓜花卷

需要食材

    • 面粉
    • 300克
    • 南瓜泥
    • 150克
    • 白糖
    • 30克
    • 温水
    • 90克
    • 酵母
    • 3克
    • 适量

做法步骤

1.

南瓜蒸熟,压成泥

南瓜花卷,南瓜蒸熟,压成泥

2.

酵母放在温水中拌匀,面粉白糖放在一起,把酵母水缓慢倒入面粉中

南瓜花卷,酵母放在温水中拌匀,面粉和白糖放在一起,把酵母水缓慢倒入面粉中

3.

再将南瓜泥放入面粉中

南瓜花卷,再将南瓜泥放入面粉中

4.

搅拌成絮状

南瓜花卷,搅拌成絮状

5.

揉成面团

南瓜花卷,揉成面团

6.

盖保鲜膜,温暖处发酵到二倍大

南瓜花卷,盖保鲜膜,温暖处发酵到二倍大

7.

取出来,擀成一个长方形面片

南瓜花卷,取出来,擀成一个长方形面片

8.

刷一层油

南瓜花卷,刷一层油

9.

卷起来

南瓜花卷,卷起来

10.

切成3厘米块的面团

南瓜花卷,切成3厘米块的面团

11.

两个面团放在一起

南瓜花卷,两个面团放在一起

12.

往两边抻一下,横着捏紧

南瓜花卷,往两边抻一下,横着捏紧

13.

两边往下卷,捏紧

南瓜花卷,两边往下卷,捏紧

14.

放在蒸屉上,二次发酵20分钟,加盖,大火烧开,继续蒸15分钟,关火焖两分钟,再开盖

南瓜花卷,放在蒸屉上,二次发酵20分钟,加盖,大火烧开,继续蒸15分钟,关火焖两分钟,再开盖

15.

成品图

南瓜花卷,成品图
  • 橘子小厨

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