翡翠水饺
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过年回家，必备食谱！
需要食材
-
- 面粉
- 100g
-
- 水
- 50g
-
- 抹茶粉
- 适量
-
- 韭菜
- 一把
-
- 鸡蛋
- 1个
-
- 虾米
- 适量
-
- 食用油
- 适量
-
做法步骤
3.
白色面团搓长条。
4.
绿色面团搓成和白色面团一样长度。
5.
绿色面团用手压扁。
6.
绿色面团用擀面杖擀宽（长度不变）。
7.
把白色面团放到擀好的绿色面团上。
8.
捏起来。
9.
切成小剂子。
10.
撒少许面粉，用手掌根压扁。
11.
擀成中间厚周围薄的面皮。
12.
放入馅料，包起来。
13.
还可以这样包。这可以叫百财饺子（寓意发财）。 起锅，水开放入饺子，素馅煮两个开就可以了。肉馅要三个开。
14.
成品。
小贴士
- 1.我用咸味小虾米代替了盐。
- 2.参考分量：1人份。
- 3.可以用其他各种天然色粉或蔬菜水果汁等调色代替抹茶粉。
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- 郑金玲
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