电饭煲+日式油饭
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我喜歡吃好米！貴點也願意！ 只要買到舌頭同意了的米！ 我就想多吃點飯⋯ 清清爽爽的日式油飯！ 跟池上米好搭喔❤️
需要食材
-
- 四人份
-
- 米
- 2杯
-
- 乾香菇
- 5～8朵
-
- 蒟蒻
- 90g
-
- 牛蒡
- 50g
-
- 紅蘿蔔
- 50g
-
- 油豆腐皮
- 1
-
- 調味料
-
- 水
- 2.5杯
-
- 昆布5*5
- 6片
-
- 酒
- 1T
-
- 砂糖
- 1T
-
- 醬油
- 2T
-
- 鹽
- 1/2t
做法步骤
1.
全部材料！
2.
米提早一小時淘好，瀝乾水備用著。
3.
冷水泡干香菇
4.
牛蒡在水下邊沖邊用到背刮去外皮，輕輕的刮就可以。
5.
牛蒡切片後再切絲。不需要太細。
6.
牛蒡泡水，加入1T白醋泡著避免氧化發黑。
7.
泡醋水的牛蒡使用前清水沖洗下，去掉醋味。
8.
起熱水，燙洗一下油豆腐皮，洗掉多餘的油脂。
9.
用筷子擀一擀，這動作可以讓油豆腐正反面分離。
10.
see！一剝就開！
11.
將油豆腐皮切絲
12.
蒟蒻！
13.
切片狀
14.
紅蘿蔔切絲
15.
香菇捏乾水，去蒂切絲
16.
好啦！五種配料！
17.
昆布5*5大小準備6片，2杯米配2.5杯的水
18.
2.5杯的水加熱到微溫，放入昆布，泡10分鐘。這水就是煮飯要加的哦。
19.
昆布水、糖、醬油、鹽、米酒
20.
好啦！電鍋準備！米來！
21.
昆布水加入
22.
步驟16的五種配料加入
23.
調味料全加入
24.
攪拌攪拌，讓調味料溶解，配料混合均勻。
25.
好啦！
26.
放入電飯煲
27.
按照正常模式啟動！
28.
噠啷！好了！記得松飯！松飯！松飯！
29.
撒上蔥花！開動！
小贴士
- 為了使不同材料熟度一致，切的大小最好統一。
- 煮好後松飯動作要久一點，讓水汽散掉。
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