火树银花～火腿酱肉豆干蒸鸡蛋
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老妈每年都会自制好多酱肉，变着花样吃酱肉吧(✺ω✺) 请一定要看小贴士
需要食材
-
- 自制酱肉
- 100g
-
- 火腿
- 80g
-
- 豆干
- 3块
-
- 鸡蛋
- 1枚
-
- 小葱
- 1根
做法步骤
1.
首先我们准备好所有食材
2.
鸡蛋磕入碗内，不要打散，备用
3.
火腿稍微冲洗一下之后用适量温开水浸泡，备用
4.
酱肉稍微冲洗一下之后用适量温开水浸泡，备用
5.
豆干斜45°切片
6.
然后再对半切段，如图所示
7.
切好的豆干均匀码在你喜欢的盘子里
8.
捞出酱肉，如图所示，切成薄片
9.
捞出火腿，如图所示，切成薄片
10.
我觉得有点宽了，所以又对半切了一刀
11.
酱肉如图所示，码在豆干上
12.
火腿如图所示，码在酱肉上
13.
如果有多余的火腿，切成小块，放在中间，如图所示
14.
均匀淋上一勺料酒
15.
再均匀撒上一小勺细砂糖
16.
将鸡蛋缓缓倒在中间位置
17.
如图所示
18.
放入蒸箱，水箱放满水
19.
选择原气蒸功能，20分钟，如果你用的是蒸锅，那就大火烧开水之后放入，也是20分钟
20.
这期间我们把小葱洗净，切圈，备用
21.
蒸好了，取出来，撒上小葱
22.
美美的摆拍一下，开吃咯(＾∀＾)ﾉｼ
小贴士
- ① 酱肉要选用半肥瘦的！
- ② 不需要放细盐！！！
- ③ 没有蒸箱的具体请看步骤19！
- ④ 如有疑问，请留言，谢谢大家！
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