酱肉蒸春笋
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经典杭帮菜系之一
需要食材
-
- 酱肉
- 两大块
-
- 春笋
- 500g
做法步骤
1.
洗去笋壳外部的泥土
2.
用刀在笋上切一道
3.
去笋壳去蒂
4.
再次冲洗干净后切片
5.
均匀的铺在盆内
6.
取两段酱肉，冲洗干净
7.
切成薄片
8.
均匀铺在春笋片上
9.
蒸锅煮开，上汽后放入
10.
加盖，大火先蒸15分钟
11.
15分钟后，食物微熟后转小火继续蒸20-25分钟（时间多少取决于食物量）
12.
小火25分钟后用筷子测试
13.
从蒸锅内取出
14.
蒸熟后的春笋已经吸收了肉类的油份和香味
15.
夹一块肉，好香好香
16.
趁热气腾腾赶紧开饭喽！
小贴士
- 这个菜最经典的就在酱肉的香味和春笋的鲜美，两者融为一体真的无法形容。
- 喜欢蒸菜，简单又健康，虽说腌制食品多吃不好，但真的做不到不吃⊙∀⊙！！
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- poppy-婷
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做喜欢的事儿一定很幸福😄
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