牛肉番茄酱意面
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意大利面是意大利人民的家常，而牛肉加意大利面又是他们最最经常吃的。牛肉意面一般会配红酱，就是番茄酱。 我也不是自吹，如按我的方法去做，保证你的全家都喜欢。
需要食材
-
- 牛肉
- 200克
-
- 意大利面
- 200克
-
- 西红柿酱
- 260克
-
- 蘑菇
- 150克
-
- 大蒜
- 两瓣
-
- 洋葱
- 30克
-
- 葱白
- 15克
-
- 生姜
- 5克
-
- 老抽
- 3克
-
- 生抽
- 10克
-
- 蚝油
- 5克
-
- 白糖
- 5克
-
- 盐
- 适量
-
- 油
- 适量
做法步骤
1.
1.备好番茄酱260克
4.
煮开半锅水，水开下面，盖在锅盖用中小火煮，一直煮到面条还有点硬心。 注：中间不要点水，锅里可加1茶匙盐同煮。
5.
热锅热油先下洋葱、葱白和大蒜翻炒出香味，再下肉末炒。
6.
将肉末炒到见油不见水。
7.
这时候下蘑菇翻炒。
8.
炒到蘑菇变色时下番茄酱炒匀。 并且根据实际情况加盐、糖和黑胡椒调味（西红柿酱是调好味的）。
9.
然后倒入少量的水，盖上锅盖焖煮5分钟左右，让酱汁更加浓郁。
10.
面条煮好后捞出，少倒些橄榄油拌拌，为了不粘连。
11.
取一盘子或大碗，盛些面，再浇上些牛肉蘑菇番茄酱，顶上撒些现磨的帕马森奶酪（英语：Parmesan),摘几片新鲜的罗勒叶，美味的意大利面就完成了。
12.
吃得时候将其全部拌拌，好有食欲呀，你不觉得吗？
小贴士
- 牛肉可换成猪肉、鸡肉等，配菜也可换成其它你喜欢的蔬菜，但是番茄酱不可少。
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