电饭煲+玉米面发糕
收藏菜谱
加入专辑
小时候妈妈常常做发糕给我们吃，说实在的，当时也不会觉得有多好吃，熟话说，物以稀为贵，追忆这种记忆中的味道，
需要食材
-
- 以下食材为两人份量
-
- 玉米面
- 70克
-
- 普通面粉
- 50克
-
- 鸡蛋
- 一粒
-
- 糖
- 30克
-
- 水
- 120克
做法步骤
1.
玉米面粉70克。
2.
加入普通面粉50克。
3.
搅拌一下。
4.
加入砂糖30克。
5.
搅拌后，加入一粒鸡蛋，
6.
酵母3克，水120克。
7.
倒入混合面里。
8.
搅拌均匀。
9.
搅拌到完全没有面粉疙瘩。
10.
蒸帘比电饭锅内胆小一圈，包上油纸，刷一层油。
11.
面糊倒入蒸帘里。
12.
等待发酵，要是天冷，可以放在温暖一点的地方，可以缩短发酵时间。
13.
大概一小时，发到两倍大。（上面好对气泡）
14.
电饭煲底部倒扣一个碗，水位到1/3碗。
15.
轻轻把蒸帘放在碗上，不要过度摇晃。
16.
插上电。
17.
上面撒上蔓越莓。
18.
盖上盖子，启动煮饭模式。
19.
待自动跳闸，焖5分钟。
20.
看看组织图。
21.
成品非常漂亮。
小贴士
- 1，发糕一次发酵就好。
- 2，糖分随个人喜好，蚂蚁族可多加点。
- 3，酵母可以选择耐高糖酵母。
- 4，发酵后的面糊，不要过度摇晃，以免消泡。
推荐菜谱
厨友评论
发表评论,你需要
登录 或
注册
- 昵称254812136
+ 关注
味蕾上的舞者。
-
112
菜谱 -
2864
粉丝 -
122
关注
