养生汤 淮山药大枣乌鸡汤
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乌鸡炖山药是一道以乌鸡、山药为主要食材，葱、姜、大枣为辅料炖出来的一道美食。具有提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症的功效。
需要食材
-
- 乌鸡
- 1只
-
- 淮山药
- 1根
-
- 大枣
- 10粒
-
- 葱姜
- 20g
-
- 盐
- 适量
-
- 开水
- 大量
做法步骤
1.
准备食材。
2.
准备佐料。
3.
把淮山药和胡萝卜的皮削去。
4.
将淮山药和胡萝卜切成滚刀块，大枣清洗干净。
5.
将淮山药放在清水里，以免氧化。
6.
乌鸡用水泡一个小时，然后清洗干净。
7.
放在冷水里焯水。
8.
给乌鸡焯水时准备一锅开水。
9.
焯水时会出现血沫子。
10.
捞出乌鸡放在步骤8的开水锅里，把乌鸡清洗干净。
11.
把清洗干净的乌鸡放在锅里，倒入大量的开水，放入葱和姜。
12.
大火煮开，煮10分钟。
13.
放入胡萝卜和山药，大火煮开，小火煮约30分钟。
14.
将佐料捞出不要了。
15.
放入大枣，煮5分钟。
16.
放入适量的盐调味。
17.
一碗暖暖的好喝的乌鸡汤。
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