钵钵鸡
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鸡汤底，串串香
需要食材
-
- 鸡
- 半只
-
- 香菇
- 3朵
-
- 平菇
- 3朵
-
- 莲藕
- 1截
-
- 莴苣
- 1根
-
- 新鲜木耳
- 6片
-
- 大葱
- 1根
-
- 姜蒜
- 适量
-
- 豆瓣酱
- 1.5汤匙
-
- 香料
- 适量
-
- 青红椒
- 各1个
-
- 洋葱
- 半个
做法步骤
1.
1.鸡切块，焯水5分钟，撇去浮沫，鸡块捞出，水留用。把鸡块去骨
2.
鸡骨头重新放到刚才焯鸡块的水中，炖汤，我用电压力锅，约15分钟就可以了
3.
去骨的鸡肉、鸡翅鸡尖、各类蔬菜，都切好串在竹签上
4.
把串好的蔬菜放到水中烫熟，也可以先烫熟再串串儿
6.
倒入熬好的鸡汤，根据自己的口味，调入适量的盐和花椒粉
7.
把串串放进去，浸泡到汤汁里
8.
可以开吃啦
9.
成品图
小贴士
- 吃完了串串，汤底还可以继续涮火锅
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