牛奶吐司
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其实冬天是很适合懒癌患者玩面团的：温度低，面团不容易发过头，我们可以慢慢来～～ 这是一款朴实无华的吐司，切片后可以用来烤、用来做三明治、切碎了用油炸成吐司条…属于不抢风头但不可或缺的基础必备神器，做一条放在冰箱里，再也不用担心家人的早餐问题^-^
需要食材
-
- 高筋粉
- 270克
-
- 牛奶
- 138克
-
- 糖
- 40克
-
- 盐
- 3克
-
- 酵母
- 4克
-
- 全蛋液
- 35克
-
- 黄油
- 25克
做法步骤
1.
将除黄油外的所有材料放进面包桶，用面包机揉面
2.
把黄油切小块
3.
放入面包桶，继续揉面
4.
直到能拉出很薄的膜
5.
在面包机内进行基础发酵：发到原来面团的两倍大，手指蘸面粉戳一个孔，孔不回缩
6.
取出排气，揉圆，松弛15分钟
7.
分成三份
8.
擀成牛舌状，卷起
9.
放入吐司盒
10.
在烤箱内进行二次发酵（傍边放杯热水，保证湿度）
11.
发到八分满，取出
12.
烤箱预热180度，烤38分钟（10几分钟时看看上色够了，记得盖上锡纸，否则吐司顶部会焦了）
13.
趁热脱模，刷上黄油，彻底凉后切片保存
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- 二三子shi
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这家伙很懒,什么都没有留下
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