清蒸开背虾
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原汁原味才是真的好！
需要食材
-
- 活虾
- 300g
-
- 粉丝
- 适量
-
- 葱
- 少许
-
- 姜
- 少许
-
- 大蒜
- 少许
-
- 干红辣椒
- 少许
-
- 白胡椒粉
- 适量
-
- 料酒
- 适量
-
- 生抽酱油
- 一大勺
-
- 花椒油（可选）
- 适量
做法步骤
1.
虾洗净。
2.
开背，取虾线。
3.
准备调味料。
4.
切碎。
5.
准备粉丝。
6.
粉丝浸泡至软，铺在盘中。
7.
虾开背后用刀轻轻剁平。
9.
把虾放在铺有粉丝的盆中。
10.
大火蒸煮15分钟。
11.
待蒸熟之后。
12.
炒锅中放一点油，撒一点葱花，然后放一点生抽，一小勺糖，一点胡椒。
13.
待沸腾之后，均匀撒在虾上。
14.
热气腾腾的开背虾出锅了~
小贴士
- 粉丝要用纯绿豆粉丝。
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- 桦晓
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变着花样做美食
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