厨房挑战＋荤菜＋烂肉豌豆（肉末豌豆）
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猪瘦肉5元，豌豆4.5元，红椒2元只用了半个就算1元，不加其它调料，这道菜成本10.5元。
需要食材
-
- 豌豆
- 一小碗
-
- 猪瘦肉
- 一小块
-
- 大红椒
- 用半个
-
- 大蒜
- 一瓣
-
- 葱白
- 一节
-
- 盐
- 少许
-
- 菜籽油
- 适量
-
- 老抽
- 少许
-
- 淀粉
- 适量
-
- 白胡椒
- 少许
-
- 清水
- 适量
做法步骤
1.
所有食材如上图
2.
大蒜切片
3.
葱白切小段
4.
切好的大蒜和葱白装碗备用
5.
大红椒用半个，切丁。
6.
装好备用
7.
瘦肉剁成肉末
8.
装碗
9.
放少许白胡椒粉
10.
适量的淀粉
11.
少许清水
12.
抓均匀
13.
准备工作已做好
14.
锅里倒入适量的菜籽油
15.
油熟倒入肉末
16.
炒至肉末发白，用铲子弄散。
17.
倒少许老抽
18.
翻炒均匀，放葱和蒜。
19.
翻炒片刻
20.
倒入豌豆
21.
翻炒片刻
22.
加适量的清水，没过豌豆。
23.
盖上锅盖
24.
水沸，打开锅盖，加少许盐。
25.
翻炒均匀，继续盖上锅盖烧，烧至水干，如上图。
26.
倒入红椒丁
27.
翻炒片刻即可
28.
出锅装盘
29.
一道好吃的下饭吃就做好了
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