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夹肉烧饼

夹肉烧饼

需要食材

    • 烧饼:
    • (6个)
    • 中筋粉
    • 120克
    • 70克
    • 盐、酵母
    • 各2克
    • 花椒粉
    • 适量
    • 蜂蜜水
    • 适量
    • 白芝麻
    • 适量
    • 烤肉馅
    • (6个)
    • 里脊肉
    • 250克
    • 杭椒
    • 1个
    • 油、盐、
    • 适量
    • 料酒、酱油
    • 适量

做法步骤

1.

中筋粉、、盐、酵母用手和成一个光滑的面团,盖上保鲜膜发酵30分钟

夹肉烧饼,中筋粉、水、盐、酵母用手和成一个光滑的面团,盖上保鲜膜发酵30分钟

2.

案板抹油,把面团擀成长方形

夹肉烧饼,案板抹油,把面团擀成长方形

3.

撒上花椒粉

夹肉烧饼,撒上花椒粉

4.

卷起,呈圆筒状,均匀切分成6份

夹肉烧饼,卷起,呈圆筒状,均匀切分成6份

5.

把切口部分捏紧,从切口处按扁面团,擀成小圆饼(直径大概10厘米)

夹肉烧饼,把切口部分捏紧,从切口处按扁面团,擀成小圆饼(直径大概10厘米)

6.

表面刷上蜂蜜水,沾满白芝麻

夹肉烧饼,表面刷上蜂蜜水,沾满白芝麻

7.

放入平底锅煎熟,装盘备用

夹肉烧饼,放入平底锅煎熟,装盘备用

8.

下面做烤肉馅:肉、杭椒切小片

夹肉烧饼,下面做烤肉馅:肉、杭椒切小片

9.

锅内放油

夹肉烧饼,锅内放油

10.

油7成热时放少许盐

夹肉烧饼,油7成热时放少许盐

11.

肉和杭椒放入锅中翻炒,加少许料酒,炒熟后加酱油焖一下入味

夹肉烧饼,肉和杭椒放入锅中翻炒,加少许料酒,炒熟后加酱油焖一下入味

12.

烧饼从中间切一刀,但不切断,夹入肉馅

夹肉烧饼,烧饼从中间切一刀,但不切断,夹入肉馅

13.

美味的烧饼做好了,与豆浆是绝配哦

夹肉烧饼,美味的烧饼做好了,与豆浆是绝配哦
  • 二三子shi

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