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日式醇香核桃饭

日式醇香核桃饭

需要食材

    • 糙米
    • 1杯
    • 燕麦饭
    • 1杯
    • 白米
    • 半杯
    • 核桃
    • 6-8个
    • 日本酱油
    • 1大勺
    • 味啉
    • 1小勺

做法步骤

1.

糙米提前用水浸泡4小时,这样营养物质更容易释放出来。

日式醇香核桃饭,糙米提前用水浸泡4小时,这样营养物质更容易释放出来。

2.

核桃放入蒜臼中捣碎,没有的话,放入保鲜袋,用擀面杖敲碎也可以。保留一些颗粒,这样口感更好。

日式醇香核桃饭,核桃放入蒜臼中捣碎,没有的话,放入保鲜袋,用擀面杖敲碎也可以。保留一些颗粒,这样口感更好。

3.

锅里放入糙米和大米

日式醇香核桃饭,锅里放入糙米和大米

4.

放入清水,冲洗几遍

日式醇香核桃饭,放入清水,冲洗几遍

5.

按平时煮饭的水量就可以,基本上没过米一个指关节就可以。

日式醇香核桃饭,按平时煮饭的水量就可以,基本上没过米一个指关节就可以。

6.

燕麦饭是免洗的,直接加入就可以。

日式醇香核桃饭,燕麦饭是免洗的,直接加入就可以。

7.

加入刚刚捣好的核桃碎

日式醇香核桃饭,加入刚刚捣好的核桃碎

8.

加入一小勺味啉,如果没有用米酒代替也可以。

日式醇香核桃饭,加入一小勺味啉,如果没有用米酒代替也可以。

9.

一大勺日本酱油,可以用生抽代替。不能用老抽,味道太重,颜色也太深。

日式醇香核桃饭,一大勺日本酱油,可以用生抽代替。不能用老抽,味道太重,颜色也太深。

10.

按正常煮饭程序就可以。

日式醇香核桃饭,按正常煮饭程序就可以。

11.

核桃的油脂渗入米饭中,浓浓的核桃香。

日式醇香核桃饭,核桃的油脂渗入米饭中,浓浓的核桃香。

12.

非常适合老人和孩子食用。

日式醇香核桃饭,非常适合老人和孩子食用。
  • JessicaYang

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新浪美食博主,美食专栏作者、自由撰稿人,合作V:loisa131
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