超快手嘴边零食--果酱饼干 ukoeo 风炉制作
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1.超快手的嘴边零食，相比曲奇来说热量低，酸酸甜甜的很清爽。 2.颜值高，送闺密同事都是非常拿得出手的哦。 3.果酱可以自已熬制，任何果酱都可以，本方子里我分别用了蓝莓和草莓果酱。 4.uk风炉制作，三盘同烤，效率非常高。
需要食材
-
- 低粉
- 280克
-
- 黄油
- 240克
-
- 奶粉
- 140克
-
- 细砂糖
- 55克
-
- 盐
- 4克
-
- 鸡蛋
- 50克
-
- 果酱
- 适量（我分别用的草莓和蓝莓果酱
做法步骤
1.
低粉过筛之后和奶粉（我用的雀巢甜奶粉）搅拌均匀，备用。
2.
鸡蛋充分打散，备用。
3.
软化好的黄油加入细砂糖和盐。
4.
打蛋器打到不见细砂糖为止，然后分五次加入搅匀的蛋液，前两次要少倒一点，每一次蛋液被黄油充分吸收再加入。
5.
直到黄油霜变白，蓬松，轻盈状态就说明打好了。
6.
把之前混合好的低粉和奶粉倒入黄油里面，用刮刀搅拌均匀。
7.
之后用手团光滑，不用过度揉面团，以免起筋，影响口感。
8.
然后抓一小撮面团，手掌揉圆了。建议大小在10克。然后用中指在圆球中心按下个洞，稍后放果酱。
9.
重复第8步。面糊量较大，记得加盖保鲜膜，以免干皮。
10.
风炉125度预热，借助小勺子给饼干里倒果酱，勺子里一定要少量多次放果酱，不然很容易滴得饼干外面都是，影响美观哦。
11.
我是蓝莓果酱两盘，草莓果酱一盘。
12.
入炉，125度40分钟。
13.
出炉，上色非常均匀，颜值很高哦。
14.
奶香浓郁，唇齿留香，添加了果酱，不甜腻。
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