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竹乡板栗烧鸡

竹乡板栗烧鸡

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需要食材

    • 走地鸡
    • 半只
    • 板栗
    • 500克
    • 冰糖
    • 10克
    • 油
    • 1汤匙
    • 生姜
    • 5、6片
    • 生抽
    • 1汤匙
    • 老抽
    • 2汤匙
    • 料酒
    • 1汤匙
    • 水
    • 300克
    • 葱
    • 1、2棵

做法步骤

1.

鸡肉请店里老板帮忙切块，拿回家洗好沥干。板栗去壳去皮备用。

竹乡板栗烧鸡,鸡肉请店里老板帮忙切块，拿回家洗好沥干。板栗去壳去皮备用。

2.

香料准备。葱白和葱绿切开，姜切片。

竹乡板栗烧鸡,香料准备。葱白和葱绿切开，姜切片。

3.

热锅凉油。

竹乡板栗烧鸡,热锅凉油。

4.

下冰糖，小火熬化。

竹乡板栗烧鸡,下冰糖，小火熬化。

5.

下葱白。

竹乡板栗烧鸡,下葱白。

6.

下鸡肉和姜片，转大火翻炒。

竹乡板栗烧鸡,下鸡肉和姜片，转大火翻炒。

7.

炒至鸡皮收紧冒油光，略带金褐色。

竹乡板栗烧鸡,炒至鸡皮收紧冒油光，略带金褐色。

8.

倒入生抽老抽和水，加盖煮。

竹乡板栗烧鸡,倒入生抽老抽和水，加盖煮。

9.

煮开后，倒入板栗，炒匀，加盖转小火焖。

竹乡板栗烧鸡,煮开后，倒入板栗，炒匀，加盖转小火焖。

10.

焖至汤汁收干。

竹乡板栗烧鸡,焖至汤汁收干。

11.

准备好葱花，倒入锅中。

竹乡板栗烧鸡,准备好葱花，倒入锅中。

12.

翻拌均匀。

竹乡板栗烧鸡,翻拌均匀。

13.

起锅装盘即可。

竹乡板栗烧鸡,起锅装盘即可。

小贴士

  1. 估计好水量，一次加足。

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该菜谱创建于: 2017年12月12日 14:25
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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