百变鸡蛋+蕾丝鸡蛋饼
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简单快手的鸡蛋煎饼，好吃又好看哦！早餐来上一份，整天都会心情美美！
需要食材
-
- 鸡蛋
- 1个
-
- 面粉
- 60克
-
- 牛奶
- 120克
-
- 盐
- 少许
-
- 食用油
- 少许
-
- 矿泉水瓶
- 1个
做法步骤
1.
先做准备工作：找一个矿泉水空瓶，在瓶盖上扎出4~5个小孔；（不需这么多孔，我这是扎着浇花用的，所以孔多点）
2.
称好面粉备用（可以提前过筛）
3.
牛奶120克备用；
4.
鸡蛋一个搅散，先加入一半的牛奶和面粉；（分次加入容易搅拌）
5.
然后搅拌均匀；
6.
再继续加入剩下的牛奶和面粉，继续搅拌均匀；
7.
然后将搅拌好的蛋液过筛一次；（这样挤的时候不会堵塞瓶孔，成品也会更美观）
8.
将过筛好的蛋液倒入矿泉水瓶中；
9.
不沾锅用厨房纸巾先薄薄的抹成油，然后将瓶子中的蛋液挤出镂空状，小火煎至蛋液凝固即可；
10.
再将煎好的镂空蛋饼盛入盘子中，每两张一组叠放起来；
11.
然后光面朝外卷起来即可，接着再煎完剩下的蛋饼；
12.
最后把卷好的蛋饼从中间一切为二，去掉毛边，再挤上番茄酱就可以开吃咯！
13.
成品图！
14.
成品图！
小贴士
- 面粉可以用普通面粉或低筋面粉都可以！
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